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Tutti Frutti
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Nina Dreyer Hensley,Jim Hensley,Paul Løwe |
Dewey 641.64 |
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Le tofu international
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Frances Boyte |
Une diététiste de l'Occident nous fait voir le tofu sous un autre jour en proposant des recettes de cet "honorable" aliment qui s'accommode de toutes les cuisines du monde. Sans illustrations. [SDM]. |
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Les légumes
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Roger Vergé,Bernard Touillon |
Dans cette édition brochée de "Les légumes de mon moulin", l'auteur a supprimé les recettes de légumes exotiques pour privilégier les légumes de tous les jours dans de multiples utilisations. L'auteu… |
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Asperges
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Felix Herzog |
Découverte des aspects salutaires de ce légume qui accompagne de façon idéale le poisson, les fruits de mer et les viandes. [SDM]. |
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La Cuisine asiatique pour tous
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Collectif |
Excellente introduction à la cuisine asiatique. Les spécialités culinaires sont présentées par pays. Les recettes sont expliquées, étape par étape, illustrées et commentées. Les produits techniques e… |
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La cuisine d'aujourd'hui
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Donna Hay |
Autour des principaux ingrédients de la cuisine (oeufs, pâtes, riz, nouilles, légumes, etc.) des recettes simples qui exigent peu de temps et de préparation. Superbes illustrations en gros plans et e… |
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Le grand livre des desserts
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Collectif |
De savoureuses recettes de desserts à la portée de tous. |
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Les miscellanées culinaires de MR. Schott
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Ben Schott |
Ensemble de notations instructives ou saugrenues, l'ouvrage propose de découvrir comment Hemingway composait ses Martini, le goût d'une punaise d'eau géante, comment troquer des fèves de cacao avec l… |
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Spécialités de l'Asie du Sud-Est
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Martina Schlagenhaufer |
Introduction à la cuisine exotique de Singapour, de Malaisie et d'Indonésie. Par le texte et par l'image, l'ouvrage offre une abondante description des mets, produits, ingrédients des pays concernés,… |
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Dopants naturels et cocktails de la forme
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Denis Lamboley |
Un descriptif et les propriétés de chaque plante et aliments recommandés, ainsi que 80 cocktails aux fruits et légumes, classés par thème : stress, fatigue, sommeil ... |
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Les fruits
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Richard Roudaut |
Panorama des fruits sur le marché, avec pour chacun, un descriptif complet : histoire, caractéristiques, culture et variétés, valeurs nutritives. Complété par des conseils d'achat, de conservation et… |
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Schweizer Küche
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Michael Klein,Karlheinz Deschner |
Papet vaudois (p. 104-105) ; Tarte au raisiné (p. 106-107). |
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