Guide des additifs alimentaires

By Maria Denil, Paul Lannoye

Subjects: Répertoire, Additif alimentaire, Aliments, Guide, Additifs alimentaires, Additifs

Description: L'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments ; incertitudes et inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.