
Guide des additifs alimentaires
By Maria Denil, Paul Lannoye
Subjects: Répertoire, Additif alimentaire, Aliments, Guide, Additifs alimentaires, Additifs
Description: L'utilisation justifiée ou injustifiée des additifs dans la composition ou la fabrication des aliments ; incertitudes et inconnues relatives aux risques pour la santé que font courir de nombreux additifs.
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