Le sel, un tueur caché

By Pierre Meneton

Subjects: Sel dans l'organisme, Physiological effect, Kochsalz, Industrie salicole, Dietary Sodium Chloride, Nutrition, Santé, Effets physiologiques, Risques pour la santé, Adverse effects, Ratgeber, Sel, Salt, Salt in the body, Ernährung

Description: La communauté médicale dénonce les dangers de la consommation exagérée de sel, facteur d'hypertension artérielle, d'accidents cardiovasculaires, d'ostéoporose ou de calculs rénaux. Le point sur plusieurs décennies de recherche mettant à jour les effets néfastes du sel et l'implication de l'industrie agroalimentaire. Avec des exemples de recommandations sanitaires en France ou aux Etats-Unis.